杂粮粥怎么做?养发护发杂粮粥标准做法

来源：好头发原创发布：2018-06-05 17:52:30

在其他的文章中头发君告诉过大家饮食内调也可以帮助生发固发，较经典的食补方法就是杂粮粥了。尤其是对脂溢性脱发的发友来说，长期使用效果会很明显，今天头发君就来告诉大家这个神奇食物的具体烹饪方法。

常见的杂粮有黑米、小米、糙米、薏仁、各种豆类和薯类，比如芋头、红薯和山药。这些食物都是天然健康的，不会造成营养物质的流失，而且它们具有丰富的植物纤维、维生素和微量元素。杂粮中较有益于头发的就是豆类，豆类不仅植物性蛋白含量很高，而且还含有一些植物雌激素，对雄脱能起到很好的改善作用。除此以外，豆类和谷类搭配营养补充更全面，不仅能促进头发生长，而且能减少头皮的油脂分泌。

黄豆

煮粥是较简单的烹饪方法，即使没有做过饭的人也能做。而且这种烹饪方法还能很好的保持食物的营养不被破坏。要想煮一碗营养均衡的杂粮粥，选材很重要。较经典的组合方式是糙米、红豆、绿豆、黑米和薏仁，这几种食物基本上涵盖了五谷杂粮能提供的大多数营养。豆类中含有人体所需的多种氨基酸，但是缺乏甲硫氨酸。而谷物中的甲硫氨酸含量极为丰富，反而缺乏氨基酸。所以将豆类和谷类一起烹煮就可以得到完整的氨基酸，对头发健康大有好处。发友们也可以根据自己的爱好加入一些其他食材，比如红枣和莲子。

第二步就是浸泡，糙米不像普通的米一样细细直接煮就可以了，糙米质地较密，比较难煮软，很容易煮成半生不熟的样子。所以做杂粮粥之前要提前浸泡一下，较好浸泡3-5个小时。时间太长容易流失营养，太短又达不到效果。杂粮粥浸泡的时候一定要洗干净再泡，这样浸泡食材的水可以直接用来煮粥，还能较大程度防止营养流失。