1.黑豆
如果想要改善发质，帮助白发转黑，那么食用黑豆是最佳的食物。黑豆的成分当中含有异黄酮，这种特殊的成分和人体雌激素结构相似，所以也有“植物雌激素”的美誉。常吃黑豆不仅能够调节体内激素水平，延缓雄激素源性脱发的发展，还能够促进头发的生长。
2.黑芝麻
在西方医学当中，有很多对于黑芝麻和头发之间关系的研究，已经有研究表明，黑芝麻的提取物能够明显增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对于细胞增殖、黑素的生成以及酪氨酸酶的活性均有激活作用，并且能够促进黑素生成相关基因的转录，这也就是说黑芝麻的确能够起到乌发的功效，促进白发转黑，并不是因为它是黑色就能让头发变黑。
3.黑米
前段时间黑枸杞在网上很火，甚至把这个东西炒成了“神药”，价格也是一路飞涨。炒作固然可耻，但是黑枸杞本身也的确有很强大的功效，黑枸杞当中含有的花青素是世界上含量最高的，有强大的抗氧化功效。枸杞养肝肾、补气血，这些都是和头发息息相关的。
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