大豆异黄酮是什么

大豆异黄酮并不是黄豆。大豆异黄酮是一种黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。大豆异黄酮还可以起到延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者，表现为抗激素活性，可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病，及其它心血管疾病。

大豆异黄酮是通过高科技手段从天然植物大豆中提取出来的一种生物活性物质，其分子结构与人体分泌的雌激素雌二醇非常相似，对人体可起到与雌二醇相似的作用，但没有药物雌二醇的副作用，故又被称为天然植物雌激素。

1.结构和功能与体内自身分泌的雌激素相似，没有药物雌激素的副作用。

2.大豆异黄酮具有双向调节作用;当体内雌激素分泌不足时，可起到补充雌激素的作用;当体内雌激素分泌过剩时，能抑制雌激素的过量分泌;

3.大豆异黄酮发挥作用缓慢而持久，可长期服用;药物雌激素起效快，但副作用大，应在医生指导下服用，故不宜长久服用。大豆异黄酮极易被人体吸收，当人体摄取足量后，多余的部分即被迅速排出体外，不会在体内蓄积，对人体造成危害。大量人体实验证明，长期服用大豆异黄酮未发现明显不良反应。

膳食中含有大豆异黄酮成分最多的主要是来自于大豆和其他的大豆制品。有研究曾经对豆制品做过检测，发现大豆异黄酮的含量依次为，豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆浆。经研究发现，每日摄入30~50毫克的大豆异黄酮即可起到保健作用，相当于大约33克大豆或160克豆腐。

发酵豆制品如酱油、腐乳、豆豉、酸豆乳中的大豆异黄酮量不会损失，并且经过发酵后，其生理活性还会有所提高。同时，发酵豆制品中还含有更多的B族维生素和活性肽类，因此经常吃发酵豆制品是有益保健的膳食习惯。

大豆异黄酮是从大豆中提取的一种生物活性素，它的作用功效有很多，大豆异黄酮和雌激素的分子结构非常相似，所以能够与女性体内的雌激素受体相结合，起到补充雌性激素缺失的作用，同时还有双向调节的作用。35岁的女性就可以补充大豆异黄酮。因为女性的卵巢大约在从35岁开始就慢慢衰老，雌性激素分泌开始减少，所以大豆异黄酮的适用年龄是35岁。女性在40之前可以少剂量的服用，过了四十岁就可以加大剂量服用了。如果是已经到了更年期的女性朋友，就按照自己情况来适量的增减大豆异黄酮的服用剂量。35-40岁的女性每天服用50毫克;40-50岁之间的女性每天服用100毫克;50岁以上的女性每天则需要服用150毫克的大豆异黄酮。所以异黄酮适用于35岁以上女性以及有隐性更年期和更年期症状的女性。

除此之外，患有某些疾病的人，例如心脑血管疾病患者、老年痴呆症患者、前列腺肥大患者、骨质疏松症患者以及更年期综合症患者也可以适量的补充大豆异黄酮，在服用大豆异黄酮之后这些症状都会得到相应的减轻。此外，亚健康人群也可以服用。目前，有越来越多的人处于亚健康状态，对于肝功能不全以及糖尿病患者、高血脂、高血压人群，应该适量的补充大豆异黄酮。

大豆异黄酮是一种黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质

大豆异黄酮是浅黄色粉末，气味微苦， 略有涩味。

大豆异黄酮化学分子式