首乌为多年生植物。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。服用何首乌还需在医师的指导下服用。何首乌其作用和功效主要有以下几种：
1.降低胆固醇
它能降低身体内的血清胆固醇，可以将有效预防动脉粥样硬化和冠心病，另外对于卵磷脂也有不错的防治作用。
2.养发润发
它能起到很好的养发润发作用，能改善少白头的现象，将它和生地冲泡服用或者用来洗头，效果十分显著。
3.滋补肝肾
何首乌能改善身体肝脏不健康的现象，直接泡水喝或与其它药材同用，对身体健康十分有利
4.缓解便秘
何首乌能有效缓解因肠燥引起的便秘症状，直接用来泡水喝就能起到良好的效果，它还能改善因痔疮出血的现象。
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